J’ai grandi sur une terre où les vins blancs sont rois (Chablis). Ces vins sont souvent les premiers vins que l'on appréciera. Il est primordial de trouver un équilibre entre fraîcheur, tonicité, rondeur, longueur et arômes complexes.
Les blancs sont très versatiles aussi. D’un style très sec, on passe à style très liquoreux. Il y a une très grande variété de vins blancs. Ils sont aussi souvent plus difficiles à produire techniquement.
Les vins blancs (secs)
Cuatro Rayas, Rueda
"Vinesdos centenarios" 2019 - Verdejo
Vin frais tout en rondeur, présentant des notes exubérantes de zeste d'agrumes et de minéralité.
100% Verdejo
10.50 € TTC la bouteille (750ml)
Waterkloof
Circumstance Sauvignon Blanc 2020 - Stellenbosch, Afrique du Sud
Bouche texturée et riche en minéralité avec des notes de citron vert et de groseilles.
100% Sauvignon blanc
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17.50 € TTC la bouteille (750ml)
Domaine à deux
Sauvignon blanc - Touraine, Val de loire
Arômes de fleurs blanches et d'agrumes avec une bouche ample et acidulée et une bonne longueur.
100% Sauvignon blanc
7.50 € TTC la bouteille (750ml)
Finca Las Nubes
Torrontés 2021 - Salta, Arengtina
Robe jaune clair, nez frais, très fruité et aromatique, rappelant le muscat, les agrumes, les fleurs et la pêche blanche. Structuré en bouche, frais, rond, équilibré, avec une finale longue et harmonieuse.
100% Torrontés
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11.50 € TTC la bouteille (750ml)
Domaine Vintur
Ventoux "Tradition" 2020 - Vallée du Rhone
Une intensité aromatique de notes de fleurs blanches et fruits exotiques.
La bouche présente une belle fraicheur et minéralité. Notes de miel et de noix de macadamia. La barrique lui confère longueur et une belle structure.
50% Roussanne, 45% Grenache blanc, % Clairette
12.50 € TTC la bouteille (750ml)